第十五届中国国际健康产品展览会：向 “参” 突破，中药发酵助力中药现代化

在中医药产业迈向现代化的关键节点，一场聚焦人参产业创新发展的行业盛会引发广泛关注。6 月 24 - 26 日，第十五届中国国际健康产品展览会2025 第二届中国吉林人参健康（上海）论坛在国家会展中心隆重举行。国医大师李佃贵、上海中医药大学徐宏喜院长、众多人参产业龙头企业掌舵人及行业资深专家齐聚一堂，围绕人参产业高质量发展展开深度探讨。

此次大会由吉林省商务厅悉心指导，吉林省推动人参产业高质量发展工作专班、中国医药保健品进出口商会、上海博华国际展览有限公司、通化市人民政府、白山市人民政府共同主办，汇聚了政府、学界、企业等多方力量。

近年来，我国人参产业发展势头迅猛，数据显示，2024 年我国人参总产值已突破 500 亿元，但产业也面临着产品附加值低、科技转化不足等发展瓶颈。在此背景下，论坛现场，北京中医药大学国家中医药发展与战略研究院健康产业研究中心主任侯胜田发布了《中国食药同源产业发展报告（2024）》，让参会者对人参产业在食药同源领域的发展前景有了更深刻的认识。

主题演讲环节，欧洲自然科学院院士李盛学带来的《中药发酵技术促进人参提质增效》主题报告，将大会推向了高潮。李盛学院士深耕中药发酵领域数十载，积累了丰富的科研经验与实践成果。在报告中，他深入阐释了独家中药发酵技术的核心原理——以调节人体阴阳平衡为根本目标，融合现代微生物等技术，大幅提升人参的药用效能。李院士强调，采用该技术后，人参的效能可提升 3 到 10 倍，这一技术突破极大地释放了人参营养价值。

为了让参会者更直观地感受中药发酵技术的效果，李院士分享了大量真实案例。令人振奋的是，该技术与人参的结合，达到了“不药而愈、自然康复” 的目的。这一创新技术让人参等传统中药在现代科技的赋能下焕发出新的生机与活力。

此次大会，不仅为我国人参产业的发展指明了方向，更为中药现代化进程注入了强劲动力。以李盛学院士的中药发酵技术为代表的科技创新，正引领人参产业向更高质量、更高效能的方向迈进，相信在不久的将来，人参产业必将成为我国中医药现代化发展的一张亮丽名片。