与以往菠菜软烂的口感不同，这个菠菜丸子，掺和了粉丝跟淀粉，弹性还不小，可称得上是蔬菜界“牛肉丸”啦~

丸子：菠菜约半斤(可制成8)胡萝卜1≤3粉丝1小虾皮5克牡蛎酱10克盐1克糖1g 13香0.5克马铃薯淀粉约80克

蘸料：辣椒面条2g辣椒粉2g白芝麻2g洋葱1个小根热油20g盐1g淡酱油15g香脂5g

让我们看一看详细的生产步骤。

1.将风扇在温水中浸泡约一小时，取出并沥干水，切成一小片备用。

2、胡萝卜去皮切丝，用热水烫约一分钟，取出沥干，备用

3.取出菠菜，洗净，然后放入热水中烫约20秒。取出少许凉水，用手挤出多余的水。切成一小片备用。

4.将菠菜、粉丝、胡萝卜及虾皮倒入碗内，与牡蛎酱、盐、糖及十三号拌匀。

5.最后，用马铃薯淀粉搅拌，然后用手中的一把球形成一个球。

6.把球放在笼子抽屉里，用热水蒸8分钟。

蘸面：将辣椒面、辣椒粉、白芝麻籽和洋葱倒入碗中，洒上热油，加入少许酱油、醋、盐拌匀

刚做的菠菜球，绿色水晶，给过滤器，就能流露出一种"高贵"的感觉。