菠菜丸子,很青田,超Q!

2021-03-02 09:42   来源: 互联网    阅读次数:3450

与以往菠菜软烂的口感不同,这个菠菜丸子,掺和了粉丝跟淀粉,弹性还不小,可称得上是蔬菜界“牛肉丸”啦~

丸子:菠菜约半斤(可制成8)胡萝卜1≤3粉丝1小虾皮5克牡蛎酱10克盐1克糖1g 13香0.5克马铃薯淀粉约80克

蘸料:辣椒面条2g辣椒粉2g白芝麻2g洋葱1个小根热油20g盐1g淡酱油15g香脂5g

让我们看一看详细的生产步骤。

1.将风扇在温水中浸泡约一小时,取出并沥干水,切成一小片备用。

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2、胡萝卜去皮切丝,用热水烫约一分钟,取出沥干,备用

3.取出菠菜,洗净,然后放入热水中烫约20秒。取出少许凉水,用手挤出多余的水。切成一小片备用。

4.将菠菜、粉丝、胡萝卜及虾皮倒入碗内,与牡蛎酱、盐、糖及十三号拌匀。

5.最后,用马铃薯淀粉搅拌,然后用手中的一把球形成一个球。

6.把球放在笼子抽屉里,用热水蒸8分钟。

蘸面:将辣椒面、辣椒粉、白芝麻籽和洋葱倒入碗中,洒上热油,加入少许酱油、醋、盐拌匀

刚做的菠菜球,绿色水晶,给过滤器,就能流露出一种"高贵"的感觉。

责任编辑:萤莹香草钟
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