丝瓜加点它炖一炖,味道鲜美。
在夏季的蔬菜中,丝瓜是很受欢迎的配料,而豆腐和丝瓜更是绝配,虽然两者结合起来很清淡,但却不失其丰富的营养。吃起来更美味,吃起来更美味,一点都不输大鱼。这种家常菜也有很好的催乳作用,产后妈妈可以多吃些。此外,因丝瓜和豆腐都是低脂、低卡路里的食物,是可以美容瘦身的家常菜!喜欢瘦的可以经常来这道菜。
尽管如此,家常菜还是很简单的,还是有不少小伙伴不知道怎么煮,甚至煮得乌黑发亮。事实上,这道菜还是保持着青绿色,从你做第一步就能知道。欲知此菜肴的相关秘诀,请继续阅读下面小编为你分享的菜谱!具体的操作办法将一一介绍。
蒸丝瓜豆腐
[配料]丝瓜150克,豆腐200克,葱花5克,盐1茶匙,鸡精少许,2勺淀粉水。
选料技巧:选用的豆腐是嫩豆腐,这种豆腐含水量丰富,口感滑嫩细腻,豆腥味小。丝瓜子尽量选用嫩绿的皮,长而细长的丝瓜子,在选购时,记得用指甲掐,能掐出水的是嫩丝瓜子。
下一步就准备好了,把豆腐切成三四厘米左右大的方块就可以了,豆腐块不必切得太大。
用工具把丝瓜外层的青皮剥掉,然后用水洗净。
把丝瓜切成滚刀。
热锅倒入食用油烧至七成热,再倒入丝瓜面,大火爆香1分钟。火烧丝瓜时,减少丝瓜在空气中停留时间,可避免氧化,通常造成丝瓜炒黑,因温度低,炒得太久,用铁锅炒菜有两个原因。
将两勺稀稠淀粉倒入水中,加入盐。加入淀粉水也可使丝瓜不易变色,保持这道菜滑嫩的口感,注意不要淀粉水太浓。
倒入鲜嫩的豆腐,放入大火烧开。
撒上葱花,装盘时,喜欢的话也可以撒上一点黑椒粉。孕妇不需要放这两种配料。
-
希尔顿集团主厨季再度开启 用美食致敬厨师匠心,显佳肴万千魅力
-
数据赋能数字经济 共创数据要素产业新生态
-
UGG亚太区代言人王一博身穿秋冬新款Tasman Cali Wave,演绎阳光度假大片。
-
好上手、落地快!2大轻量化舜智云制造产品,助力中小企业数字化转型!
-
海兰信入选2023MWC上海通信新势力榜
-
杭州亚运会特许商品“薪火火炬尊”在良渚古城遗址公园首发
-
发布代言人江疏影、挚友吉克隽逸献唱,BE范德安海底泳装大秀杀疯了!
-
BE范德安全球新品发布会三亚举办,中国时尚品牌开始引领全球!
-
珀金埃尔默荣获2023国际智造节智能制造影响力企业奖
-
CRC工业耀目登场第九届成都汽配展,全方位打造高品质维保服务