丝瓜加点它炖一炖,味道鲜美。

2021-04-16 11:10   来源: 互联网    阅读次数:2880

        在夏季的蔬菜中,丝瓜是很受欢迎的配料,而豆腐和丝瓜更是绝配,虽然两者结合起来很清淡,但却不失其丰富的营养。吃起来更美味,吃起来更美味,一点都不输大鱼。这种家常菜也有很好的催乳作用,产后妈妈可以多吃些。此外,因丝瓜和豆腐都是低脂、低卡路里的食物,是可以美容瘦身的家常菜!喜欢瘦的可以经常来这道菜。

        尽管如此,家常菜还是很简单的,还是有不少小伙伴不知道怎么煮,甚至煮得乌黑发亮。事实上,这道菜还是保持着青绿色,从你做第一步就能知道。欲知此菜肴的相关秘诀,请继续阅读下面小编为你分享的菜谱!具体的操作办法将一一介绍。

        蒸丝瓜豆腐

        [配料]丝瓜150克,豆腐200克,葱花5克,盐1茶匙,鸡精少许,2勺淀粉水。

        选料技巧:选用的豆腐是嫩豆腐,这种豆腐含水量丰富,口感滑嫩细腻,豆腥味小。丝瓜子尽量选用嫩绿的皮,长而细长的丝瓜子,在选购时,记得用指甲掐,能掐出水的是嫩丝瓜子。

        下一步就准备好了,把豆腐切成三四厘米左右大的方块就可以了,豆腐块不必切得太大。

        用工具把丝瓜外层的青皮剥掉,然后用水洗净。

        把丝瓜切成滚刀。

        热锅倒入食用油烧至七成热,再倒入丝瓜面,大火爆香1分钟。火烧丝瓜时,减少丝瓜在空气中停留时间,可避免氧化,通常造成丝瓜炒黑,因温度低,炒得太久,用铁锅炒菜有两个原因。

        将两勺稀稠淀粉倒入水中,加入盐。加入淀粉水也可使丝瓜不易变色,保持这道菜滑嫩的口感,注意不要淀粉水太浓。

        倒入鲜嫩的豆腐,放入大火烧开。

        撒上葱花,装盘时,喜欢的话也可以撒上一点黑椒粉。孕妇不需要放这两种配料。

        

责任编辑:iiihyt
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